Despre carte: 2011 / Cartea, bazata pe pe un material factual amplu, povestește despre istoria formării și dezvoltării fenomenului de „catering public” în Sankt Petersburg: despre restaurante, taverne, ceainări, taverne și alte unități. De asemenea, vei afla o mulțime de lucruri interesante despre structura lor și, bineînțeles, despre cei care au lucrat acolo. Anexa oferă exemple de rețete antice. Dacă doriți, le puteți folosi cu ușurință pentru a găti și a gusta ceea ce se servea în mod tradițional pe masă. Cartea este bogat ilustrată și, fără îndoială, va trezi interesul unei game largi de cititori.